San Pedro Cholula se prepara para recibir a miles de amantes de la gastronom\u00eda tradicional con el Primer Festival \u201cPuebla en Nogada\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo del 23 al 26 de julio en el Parque Soria. La iniciativa busca rescatar y mantener viva esta emblem\u00e1tica tradici\u00f3n culinaria entre las nuevas generaciones, reuniendo a cocineras tradicionales, productores del campo, restauranteros, estudiantes de gastronom\u00eda, artesanos y visitantes. <\/p>\n
La directora de Patrimonio Cultural de la Secretar\u00eda de Arte y Cultura, Mar\u00eda Graciela Le\u00f3n Matamoros, destac\u00f3 que el festival no solo fortalece la cadena cultural que va del campo a la cocina, sino que tambi\u00e9n difunde la riqueza cultural y reafirma el valor del patrimonio vivo de Puebla. <\/p>\n
Durante los cuatro d\u00edas, se espera la participaci\u00f3n de alrededor de 10 cocineras tradicionales, universidades de gastronom\u00eda, historiadores, grupos art\u00edsticos y representantes de 35 pa\u00edses de Asia, Europa, Medio Oriente y Am\u00e9rica Latina. El programa incluye venta de platillos, conferencias, muestras culinarias, exposiciones artesanales y espect\u00e1culos para toda la familia. <\/p>\n
Entre los atractivos est\u00e1 la ambiciosa meta de romper un r\u00e9cord con la elaboraci\u00f3n del chile en nogada m\u00e1s grande del mundo, que pesar\u00e1 aproximadamente ocho toneladas. Y para quienes se pregunten por los famosos \u201cchiles en nogada gratis\u201d, la din\u00e1mica es clara: por la compra de un chile en nogada, los asistentes recibir\u00e1n un boleto para canjear otro platillo el domingo 26 de julio, de 13:00 a 15:00 horas, con un total de seis mil platillos disponibles para regalar. <\/p>\n
El festival abrir\u00e1 sus puertas de 10:00 a 20:00 horas y se espera la llegada de 15 mil visitantes, con una derrama econ\u00f3mica estimada en 5.5 millones de pesos. Para quienes quieran m\u00e1s detalles, las redes sociales \u201cPuebla en Nogada\u201d en Facebook, Instagram y TikTok ser\u00e1n el canal oficial de informaci\u00f3n. <\/p>\n
As\u00ed que si andas por Cholula la pr\u00f3xima semana, adem\u00e1s de disfrutar de un platillo ic\u00f3nico, podr\u00e1s ser parte de un evento que impulsa la cultura local y la econom\u00eda sin necesidad de intervenciones estatales exageradas. Un buen ejemplo de c\u00f3mo la tradici\u00f3n y la iniciativa privada pueden ir de la mano para mantener vivas nuestras ra\u00edces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
San Pedro Cholula se prepara para recibir a miles de amantes de la gastronom\u00eda tradicional con el Primer Festival \u201cPuebla en Nogada\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo del 23 al 26 de julio en el Parque Soria. La iniciativa busca rescatar y mantener viva esta emblem\u00e1tica tradici\u00f3n culinaria entre las nuevas generaciones, reuniendo a cocineras… <\/p>\n